Ruoka ja juoma

Keittiömestari René Redzepi ilmoitti sulkevansa jälleen yhden maailman ylistetyimmistä ravintoloista. Jos luksusruokailu ei ole enää kestävää, mikä on kulinaarisen maailman todellinen menetys?

Ennen Guy Fieriä, Bobby Flayta, Rachael Rayta tai mitä tahansa kotikokin nimeä oli Emeril Lagasse. 1990-luvulla hän käytännössä keksi, mitä merkitsi olla julkkiskokki, jonka valtakunta kattaa television, ravintoloiden ja kodinkoneiden. Mitä sitten tapahtuu, kun maailman kuuluisin kokki ei enää ole se?

Ei ole mitään väärää, jos haluat olla lomalla yksin. Mene omalla tavallasi ja ole kiitollinen ilmaisista cocktaileista.

Omaa juomalasillisen ääressä Nick Offerman puhui Esquirelle aiheista, joista ehdottomasti pitäisi puhua, samalla kun hän pyöritti lasillista ruskean sävyistä taivasta.

Kentuckyssa, New Yorkissa, Coloradossa ja kaikissa muissa unionin osavaltioissa valmistetaan paljon upeita ruisviskejä. Tässä ovat parhaat (ja eniten saatavilla olevat) merkit.

Carmyn tavoin lähdin yhdestä maailman parhaista ravintoloista valmistamaan voileipiä. Ja kuten 'The Bear', ihmettelen: Voivatko ravintolat olla parantamisen ja kasvun paikkoja?

Älykäs retorinen väline on tarkoitettu hämmentämään, kiusaamaan ja johdattamaan ruokailija maksamaan siitä, minkä pitäisi luonnollisesti olla ilmaista. Puretaan kysymys.

Cocktail-snobien herjaama likainen martini on saanut asianmukaista kunnioitusta uusien reseptien ansiosta, jotka loistavat kulinaarista valoa suolavesicocktailille.

Kannettava, herkullinen ja näyttävä – on aika tuoda tämä klassikko takaisin.

Daiquirista mojitoihin, rommi on täydellinen juoma tänä kesänä ja maukkaita välipaloja niiden pariksi.